小林カツ代さんが好き

先日小林カツ代さんの新刊を買いました。

この人のお料理本は写真が無いところが好きなんだ。文章と少々のイラストで紹介してるの。
そこに「きのこの梅おかか」という料理が載っていたので作ってみました。作り方は本の通りではないんだけどね。

2パック分のしめじを少量の水、だし、梅干し2個、あとほんの少しだけみりんと醤油を入れて10分くらい煮る。そしてかつお節を2パック入れて、少し煮詰めて出来上がり。カツ代さんのレシピでは出汁はなくて酒と醤油での味付けなんだ。私はだしをいれたので、醤油はピュッ！て程度にしたよ。
美味しくできた！秋なのに皿が春なのはね、まあ許してください。一番上にあったのがこの皿だったから。
お弁当のおかずにもいいな、と思いました。

そうめん！

一つ前の記事で騒いでいるけどまだ食べていない。茹でるの億劫でさ……

そんなわけでまずは日清どん兵衛のそうめんを買ってみました！

私の好きなマックスむらい氏が食べているのを見て、私も食べたい！と思ったんだ。ちょうどそうめんへの熱があったから尚更。
ちなみに私は村井さんって好きなのよ。頭が良くてクールな人だと思う。彼は会社のために自分を捨てて無でやっているのだろうと思っている。すごいよ。かなり頭がいいのにわざわざ赤いTシャツ着てこっちに下りてきている。スーツ着てたらキレ者なのがバレちゃうからかしら。
正直、自衛隊の幹部はとても合っていたと思うなあ。でも今の方がいい。

ほんのりかすかにゆずの風味がある。私の好みではもうちょっとゆずが強くてもいいかなー。まあこれは好き嫌いがあるだろうから、ほんのりがいいんだろうね。

あんまりそうめんって感じがしなかったけど食べやすくて美味しかったよ。本当のそうめんの方がもたっとしていると思う。そうめんの苦手なところってそこなのよね。

そうめんが食べたい！

今年の夏は1度そうめんを食べたいと思っている！
私は昔からそうめんを好まないんだが、土井善晴先生のそうめんの話を読んでがぜん食べたくなったのだ。
よく洗うと美味しくなるらしいね。ゴシゴシと洗ってぬめりを取るってことかな。そしてキュッと締まると美味しいのかも。

私はツナに青じそを混ぜてキューピーのレモンドレッシングをかけたものをトッピングしたら美味しいんじゃないかと睨んでいる。麺つゆと合いそうじゃない？

最後の小川珈琲

明日で閉店なので行ってきた。
最後のトースト。



今月はこれ使わせてもらいました。

さようなら小川珈琲！
京都へ行った時にまたあいましょう！
美味しいコーヒーとパンをありがとう。

さようなら！

小川珈琲南船橋店が7月末日で閉店。何年間も行ってたから悲しい…
行くのはおそらく今日が最後だろう。

ハムサンド


トースト


秋のメニューを楽しみにしていたのにな。京都に行ったら三条店にでも寄ってみようかな。
さようなら小川珈琲！クマドレーヌも好きでした。

万願寺とうがらし昆布

京都の錦市場の井上佃煮店で買った万願寺とうがらしが美味しかったんで、

久しぶりにピーマンで代用して作ってみるかと思いスーパーへ行きました。
そしたらなんとおつとめ品コーナーに万願寺とうがらしが！

2袋あったので購入。おつとめ品なだけあって表面がふにゃふにゃ。

切ってから砂糖水にしばらくつけました。

フライパンで焼いて水を足して塩昆布を入れて出来上がり。


私はご飯のおかずにしたけど、酒飲みの母と伯母はおつまみにしてた。
また錦市場で買って食べたいなあ。

美々卯で鱧

昼食は美々卯にしたよ。


夏季限定メニューがありました。

せっかくだから鱧にしようかな？鱧というと京都の夏を思い出す。
私はこれにしました。

本当はすだち麺が食べたかったけど、基本的に冷たいものは食べないことにしているので……。

サラダ

湯葉がたっぷりのおそば

鱧天丼

つゆは自分で加減してかけて食べられる。私はたくさんかけちゃった！
鱧の天ぷら、骨の処理がしっかりされていて食べやすかったよ。
やっぱり夏は鱧だよね！

小川珈琲の季節メニュー

小川珈琲に行ったら季節メニューが出てた！メニュー一新してから寂しいなと思ってたんだ。
夏のメニューは「タコス風サンドウィッチ」だそうです。


私はハムサンドにしたよ。

秋はどんなメニューが出るんだろ？楽しみ。

いなば和幸へ行ったよ

せっかくだから40周年記念メニューの「バラエティ定食」にしてみました。

記念うまい棒をくれた！注文した人にくれるらしい。

野菜不足だったので、豚汁で人参、たまねぎ、ごぼうを食べたのはよかった。去年の夏の豚汁はミョウガ入りだったけど今年の夏もミョウガ入りは出るのかな？ミョウガ入りの豚汁はさっぱり感が加わって美味しかったので、家でも真似して作ったなあ。
梅しそ巻もチーズチキンもエビフライも美味しかったです。ごちそうさまでした。

美味い

ヤオコーという関東中心に展開しているスーパーがうちの近くにもあるんだが、ここのお弁当がスーパーのものとしては美味しいと思う！
私がいちばん好きなのはラグビーボール型のお弁当容器に入っているお弁当。でも最近見かけない。
あとは幕の内弁当とか、鶏ごぼう稲荷とか、太巻きとか好き。

今日はこれを食べたよ。
うなぎまぶしご飯の幕の内弁当

新商品らしい！これからうなぎの季節だもんね。
次の季節はどんなご飯が入るんだろ、楽しみ！
スーパーでは京成ストアもお弁当が美味しいと思う。